激おこ客『髪の毛入ってんだけど今すぐ変えろ(ガチギレ)』ホールワイ『大変申し訳ありませんすぐ作り変えます』

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1以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:20:18.336ID:TmGAk9KY0
ホールワイ『こちらのミスなので料金頂きませんので』
激おこ客は少し満足気な顔してた

裏でそれを報告すると店長というか料理長っていうか店の責任者から勝手に対応決めたことに激おこ

髪の毛入り料理出したお前の責任だしクレームの一次対応させられんのに咄嗟の判断で客を笑顔にさせたんだからそこまで怒る必要はあるか?
ホールやってみろよ!客が機嫌悪いままの対応がどれだけめんどくせーか
客は店の悪いことはホールに全部当たるようになんだからな
対応間違えたら何言われるか分かったもんじゃない

2以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:21:11.048ID:ts8RM2Fk0
責任者を呼ばなきゃ…

3以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:21:20.249ID:juD+9nJ20
お前はいいと思うよ

4以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:21:30.925ID:xb2yO1ZN0
だって君の名はでそうやってたんだもん…

5以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:21:57.894ID:ebTsGKMZ0
まず上司に言えよ
なにバイトごときが勝手に決めてんだ

6以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:22:03.385ID:nzptegK/0
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          犯人はハゲ

7以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:22:17.811ID:SUJ5fJzd0
まあ
嘘なんですけどね

8以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:22:59.710ID:NBnEj8fva
店員俺「お客様それはありえません…(血涙)」

9以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:23:47.062ID:oDqP90830
こういう意識高い系はたまに暴投するから勝手なことはしてほしくない
まあ事後報告したぶんまだマシなんでガチギレした店長もどうかと思うが

10以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:25:42.081ID:a+9tAKgma
責任者の舵取り一つなんだから
バイトは責任取れないだろ?
責任取るっていうのは、例えばその客分の金をお前が補填するってこと

11以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:27:12.433ID:oDqP90830
いや店の責任者も自腹で補填なんかしないぞ

12以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:28:08.437ID:iFGQC/oWa
なんで上司いんのにまず報告しないの?

13以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:28:46.574ID:TmGAk9KY0
クレームって意地悪な客じゃなければ客が店に対して怒っているってことだから逆の立場になったらどう対応されるのが嬉しいのかって考える
バイトはバイトでもあたふたしてたらろくなことにならないし
責任者呼ぶって言っても忙しかったら対応後回しにして100%客を待たせることになる
どういう対応されるのが嬉しいのかはやっぱりホールする人間として1番考えてる
料理をタダで提供はたしかに行き過ぎかもしれないけどミスが無かったら起こってなかったことだし咎められるのはちょっと違うと思った

14以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:30:45.542ID:U7+kcMX80
責任者いるなら責任者に報告するべき
何か起こったら責任者の責任なんだからな
対応するなら報告してからすべきだったな

でもそのあと退店時に謝罪とかしたなら対応的には間違ってないんじゃね

15以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:31:04.977ID:GCXwIjD8a
バイトが自己判断で無料提供するのはダメだわ
とりあえず謝ってから責任者お呼びしますので少々お待ち下さいだろ

16以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:31:08.375ID:/hrs1Tfxd
まずそういう時のマニュアルあるんじゃないの?

17以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:31:23.438ID:TmGAk9KY0
いや報告っていうか髪の毛が入ってたみたいで作り直してくださいって厨房に頼んだら金額付けとけって言われたんで料金付けませんのでって言ってしまいましたと言ったら激おこされた
忙しかったのもあるけど普段の仕事態度からそれ以上は責められはしなかった

18以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:31:29.286ID:hhOCpTfy0
ほうれんそうしとけば全部上が責任とるしかないのに
残念なことしたな

19以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:31:43.413ID:tYWXUVDf0
ワイ「(髪の毛入ってルンゴ・・・)」チラッ
ワイ「(イケメンと可愛い子しかおらんな・・・)」ヒョイッパク

20以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:32:07.933ID:U7+kcMX80
てかホールにも責任者をおくか
責任者が一任してるだれかをホールに置いとくべきだよな

21以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:32:15.008ID:oDqP90830
金のやり取りはお前に裁量権ないってだけの話だよ
色んなパターンで考えてみれば分かる
客の服を汚してしまったら勝手にレジから金抜き取って「クリーニング代です^^」って渡していいのかとか

22以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:32:21.274ID:3AcSoisGd
じゃあその料理分はホールが全額自腹切って払うの?
勝手に決めたんだからそういうことなんだよね?

23以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:32:51.542ID:TmGAk9KY0
>>14
もちろん本日はすみませんでしたまたお越しくださいありがとうございましたと付け加えたよ

24以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:33:25.506ID:oDqP90830
>>17
これは二重に料金取るつもりだったってこと?

25以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:34:26.585ID:GCXwIjD8a
>>17
これは厨房が糞すぎ
頭おかしい

26以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:34:30.345ID:U7+kcMX80
髪の毛入ってて料金取るってそれは二次クレームにつながりそうなものなのに

27以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:34:38.933ID:dnfvmMkWa
次わざとチン毛入れてクレームされたら店長呼べばよくね

28以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:35:14.627ID:ys9Lfcuya
>>24
食材の在庫管理の問題でレジ打ちしてこれに使いましたって証拠とかに使う

29以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:35:19.940ID:TmGAk9KY0
>>24
そうだね
一度食べてるから作り直した分の料金も付けろと
こっちはこっちで料金付けませんのでって言ってしまったもんで最初の頼んだ分の料金も付けてない
そこに関しては後から怒られた

30以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:37:47.464ID:oDqP90830
>>29
それはさすがに料理長頭おかしいな
まあ勝手にロハにしていい理由にはならんが

31以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:38:08.253ID:K8IHhb4Qd
みんなハゲならこんなことおきなかっま

32以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:38:19.705ID:Y2bm4LLC0
隠し味です

33以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:39:09.761ID:PYvtNacT0
700円のカレーに毛が入ってました
作り直しました
レジにて「700円です」
これが普通じゃないの?
0円はありえんわ

34以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:39:27.024ID:3zqByy+a0
面倒なことは全部責任者に投げときゃいいんだよというか勝手に対応するほうが問題だから

35以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:40:06.388ID:PArYJvUw0
作り替えるなら金は取るだろ馬鹿か

36以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:41:03.485ID:TmGAk9KY0
なんというかホールを経験してみてほしいんだよね
ホールを経験してないからクレーム客の対応も決めてないし
だから一次クレームの対応のマニュアルなんてものもないし
忙しくなかったら出てきて対応してくれるんだろうけど忙しい時は任せっきり

37以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:41:11.777ID:U7+kcMX80
そこの裁量は店によるんだろうけど
うちの店は髪の毛混入なら未収にして0円にするな
すべては一次クレームで収めるため

38以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:42:39.430ID:EVXj58iP0
髪の毛程度でクレームってのも元気な客だなあ
んなもん見つけたらクレーム入れすらせずに二度と行かないし周りにあの店髪の毛入ってるからやめとけって言うだけだわ

39以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:44:21.539ID:urIWyviy0
2倍働いて対価は0円とはたまげたなあ

40以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:44:35.783ID:oDqP90830
逆もしかりだわな
勝手に金のやり取り変えるやつは経理担当してみれってことになる

まあ結局経営者の指導力不足で落ち着く話ではあるが
その中には>>1の独断も含まれるってだけの話

41以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:44:46.776ID:dnfvmMkWa
ふつうに考えて材料費はムダになるだろうけど、どこの毛かもわからん不潔なもん食わされて慰謝料だの不愉快になった時間の損失を償えとか言われたらお金もっとかかってめんどくさいことになるからタダにするべき
てかよく客も信用して新品食う気になるよね

42以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:45:23.924ID:U7+kcMX80
うちのはクレーム対応マニュアルもそうなってるわ
混入は作り直しかつお代はいただかない

43以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:45:44.234ID:AIbWPTzL0
>>31
おぉん!?
ハゲはお前なんやで

44以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:49:48.565ID:TmGAk9KY0
>>40
まぁそう言われたらそうなんだけどそれはあくまで店側の視点じゃない?
不備があったお客さんからしたら関係ない話で
その問題がどう終わるかが重要になってこない?
店として間違ってる行動をしたと言われるのは仕方ないかもしれないけど自分の行動は結果として目に見えないだけで店にはプラスになっていると思う
接客する時はそういうことを心がけてる
咄嗟の判断での無料は行き過ぎだとは思うけどね

45以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:50:16.115ID:ZavoaST/0

46以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 03:56:08.050ID:oDqP90830
>>44
「店」とお前が同じ方向を向いてないといかんのだよ
キツイこと言うようだけど店はお前の自己実現の場じゃないからね

ただそういう客の気持ちを推し量る気持ちは大事だと思うよ
問題はそれを「店」にフィードバックできるかどうかってことだし
そのコンセンサスがないまま行動したらその責任はお前が負わなければならないわけ

この場合の責任ってのは本当の責任者に怒られるってことだが

47以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 04:02:07.591ID:W4eiACNtd
なんでもかんでもクレーム付けときゃいいとか思ってそう
髪の毛ごときでアホか

48以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 04:12:31.061ID:ENjgVRQG0
マニュアルが無い時点で店が悪いだろ
キレられるのはバイトなんだぞ

49以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 04:17:50.658ID:Iof1KGhL0
ハゲに向かって髪の毛入ってるとか鬼畜かよ

50以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 04:39:19.220ID:zAkplMlxp
マニュアルの無いようなことなら
尚更責任者に相談が必要だろ
別に言うほど咄嗟の判断が必要な
局面じゃない

51以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 04:42:13.633ID:/QMPmBxS0
>>1がバイトリーダーかどうかで決まる話

52以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 04:48:06.717ID:dqrJrPu40
タダって作り替えた奴じゃなくて髪の毛入ってた方もタダにしたってこと?
それは怒られてもしゃーないな

53以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 04:48:43.761ID:GNOqMfZOd
髪の毛入ってたって嘘のクレームの可能性もあるのにその咄嗟の判断はダメ過ぎる馬鹿過ぎる

54以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 04:50:42.700ID:86dCRWAWr
いちいちクレームつけるのはどうかしてるけど実際料理にガチで髪の毛入ってたのに2倍の金取られたらたまったもんじゃない
まあ店長がバカ

55以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 04:57:18.277ID:GNOqMfZOd
チンピラやストレス解消目的や馬鹿客かも知れんぞ

56以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 05:03:09.361ID:+8w61WHga
>>42
かつお代ってなんだよ

57以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 05:05:10.272ID:Fl0/2++60
ホールも厨房もアホ

58以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 05:05:38.585ID:U7+kcMX80
その髪の毛が客のか店側の過失なのか事細かに調べないとわからんじゃん
だから咄嗟にその場の判断をするんじゃないの?
実際にクレーマーを相手にしてて髪の毛が入ってるなら未収処理するのは正しいとは思う
責任者報告云々別にして

59以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 05:07:25.056ID:VOmecp5z0
作り直した分の料金もとるとか嘘だろ

60以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 05:07:41.348ID:MbVcx9gB0
つるっぱげのキッチン担当者を一人配置しておこうぜwww
そんでそいつに謝りに行かせるのwww

61以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 05:08:25.687ID:zAkplMlxp
>>58
最後の一行こそが
最大の問題なんだが

62以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 05:09:52.570ID:GNOqMfZOd
>>60
ハゲには人権ないもんな

63以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 05:10:34.629ID:pS+hKBtY0
自演クレーマーには髪を保存して調査しますって言っとけ
大概もうええわって言う

64以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/02/27(火) 05:48:16.019ID:YpfFSOUK0
ハゲ〜てくやしい花いちもんめ♪
抜け〜てくやしい花いちもんめ♪

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