ペペロンチーノの達人だけど質問ある?

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1以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:30:23.754ID:I1jV2NCO0
とりあえず何でもつくれるよ

2以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:30:45.208ID:qcsc5k0np
米作って

3以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:30:59.885ID:I1jV2NCO0
>>2
土地をくれ

4以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:31:02.990ID:rmZCM2G4d
じゃあペペロンチーノでショートケーキ作って

5以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:31:18.241ID:tzTZRY8P0
市販のペペロンチーノに追加して美味しいもの教えて
ツナとしらす以外で

6以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:32:22.333ID:u+t+GxBH0
にんにくはどこ産がよい?最近スペインのやつも出回ってるけど

7以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:32:31.226ID:zca8Vepp0
糖質ゼロで滅茶苦茶美味いペペロンチーノ作ってくれよ

8以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:32:38.220ID:USgsUD5q0
味付けが茹で汁の塩だけだと物足りない感凄いけどこんなもん?

9以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:32:47.191ID:I1jV2NCO0
>>4
いいよとりあえず生クリーム買ってきてくれ
>>5
アンチョビ 桜えび バッタ

10以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:33:18.801ID:x5LmVhThd
ツナ缶だけでうまいパスタ作れる?

11以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:34:43.418ID:I1jV2NCO0
>>6
正直どこ産こだわるより火の入れかたの方が大きいから日本産のニンニクでいいと思う
>>7
スパゲッティー使ってる時点で無理
>>8
どの程度塩いれてる?
結構な量入れてもいいよ

12以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:35:03.374ID:4p979w1B0
>>1
1が作ったペペロンチーノの画像見せて

13以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:35:26.883ID:VnWLTyHJ0
ポンデリングも作れる?あのモチモチ感ってどうやって出してるの?

14以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:35:44.661ID:W4oKvxGj0
ほんとにケーキ作ったことあんの?
ペペロンチーノなんかカスに思えるほどめんどいしむずいけど

15以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:35:47.873ID:tzTZRY8P0
>>9
お前カマキリか何かか?

16以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:35:53.092ID:I1jV2NCO0
>>10
ペペロンチーノにツナ缶そのまま入れて胡椒ふりかけるだけでおいしい

17以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:36:06.872ID:LkV8HRXk0
そばとうどんどっちが好き?

18以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:36:22.930ID:hrO/bSlDd
ペペロンチーノよりボンゴレのが好きだから10人前くらい作ってくれ

19以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:36:31.847ID:W4oKvxGj0
>>11
あっ、これはニワカだ

20以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:36:52.389ID:4dYCNRlv0
前作ったとき味の薄い油っぽいパスタができただけだったんだが

21以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:37:19.589ID:8z6zsol90
なにをもって達人なの?

22以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:38:12.478ID:f7F6r4l/0
>>21
自己申告

23以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:38:18.773ID:eyrxzksZ0
セブンのペペロンチーノってどうよ
あとはセイコーマートの100円ペペロンチーノとか

24以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:38:36.832ID:I1jV2NCO0
>>12
すまんカルボナーラしかない
https://i.imgur.com/8zOtY1N.jpg
>>13
ポンデリングは知らん
>>14
ケーキくらい誰でも作ったことあるだろ
>>15
いいから試してみろ
>>17
そば

25以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:38:47.163ID:kyBTJ/5T0
乳化wwwww

26以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:39:05.025ID:JE14tY6L0
オリーブオイルとニンニクと唐辛子だけじゃ味足りないんだけど何入れればいいの
アンチョビはアンチョビの味しかしなくなるから嫌

27以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:39:08.507ID:USgsUD5q0
>>11
塩だけの時はしっかり味付くくらい入れてるよ
だけど旨味が足りない気がして塩少なめで茹でて薄口醤油を隠し味にしてるわ

28以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:39:24.115ID:dLigvpMO0
イカ墨スパゲティはさすがに自宅では作れんだろ?

そもそもイカ墨が売ってないだろ。

29以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:39:39.339ID:W4oKvxGj0
>>24
お前はないだろ

30以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:40:01.787ID:cBbSEIta0
俺のペペロンチーノ評価してくれ
https://i.imgur.com/s2nHuB1.jpg

31以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:40:28.737ID:jJXgiounK
一味唐辛子でペペロンチーノ作るとピンク色になる謎
ひょっとして鞘唐辛子じゃラー油の綺麗な赤い色でなかったりする?

32以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:41:55.466ID:4p979w1B0
>>24
おお!うまそう

33以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:42:23.324ID:Hib8BPngM
うまそ

34以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:43:03.014ID:dksmlN820
ホールトマトとオレガノをいれるともっとおいしい

35以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:43:03.354ID:zca8Vepp0
>>30
今すぐ食いたい

36以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:43:19.885ID:eOerQsVI0
>>30
めちゃうまそう

37以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:43:20.904ID:4p979w1B0
>>30
これもうまそうだな、ソーセージちょっといいやつ?

38以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:44:24.505ID:I1jV2NCO0
>>18
ボンゴレビアンコ?いいよアサリ買ってきてくれたら作る
>>26
シンプルなんだったらそれでいいんだけど結局塩味が足りないって思ってるんだろうから麺茹でるときに塩かなりいれると味は濃くなるよ
>>27
それだったら少し魚介入れると良いかもね
>>28
作れるよイカ一匹買えば

39以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:44:53.630ID:cBbSEIta0
>>35-37
ありがとう
チョリソーが余ったからそれ使った気がします

40以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:47:55.403ID:JM31j/wy0
ペペロンチーノのレシピくれ

41以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:48:50.044ID:I1jV2NCO0
>>30
結構いいな
>>31
一体何を作ろうとしてるんだ
>>32
ありがとう!

42以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:51:07.260ID:2Rj56hrbd

43以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:51:38.402ID:USgsUD5q0
>>42
うまそう腹減ってきた

44以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:57:02.001ID:I1jV2NCO0
>>40
1人前
オリーブオイル大さじ3
ニンニク 2かけ
唐辛子 2本

ニンニクは細かくじゃなく大まかに刻んで唐辛子は種ありで切ってフライパンにオリーブオイルと共に入れる
中火にしてニンニクを揚げていく感じで飴色になったら茹でた麺を投入
ここで麺を投入するときは鍋から直の方がいい
そしてオイルと馴染ませながら少量4〜5回に分け茹で汁を回しかけて行って都度馴染ませる

45以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 02:58:43.027ID:g9hRSfFK0
>>37
ちょっとってレベルか?

46以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:00:04.095ID:VnWLTyHJ0
麺より茹で汁入れる方が先じゃね?

47以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:00:17.002ID:JM31j/wy0
あざす!!!!!

48以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:00:45.622ID:I1jV2NCO0
>>44
あと書き忘れ
茹でるときの塩は軽く一掴みくらいいれるとしっかり味がつくよ

49以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:01:51.862ID:I1jV2NCO0
>>46
後からかけるよ

50以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:01:58.764ID:3snpQXWC0
>>20
だった…?
ってつまりどう言うことや

51以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:03:05.042ID:+5k0+GBL0
>>48
一掴みってどれくらいやねん

52以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:03:47.553ID:porcwGrp0
>>18
ンゴンゴニキーwwww

53以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:04:24.714ID:jJXgiounK
ペペロンチーノは唐辛子がっつり効かせた激辛が好き
二口めで顔中汗だくになるようなやつ

これを30分くらいかけてエレガントにおちょぼ口でも食えるような小分け巻きして食ってると
冷め始めて油やソースの粘度増した頃に油に溶け出したカプサイシンが舌に当たる刺激薄れて
麺や唐辛子が甘く感じだすの

この現象を俺はペペロンチーノの向こう側と名付けてる

54以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:04:50.927ID:USgsUD5q0
大体海水くらいの濃度って言うな
そもそもパスタ茹でるときに塩不要論者は茹で汁はソースの材料ってこと忘れてるんだよ

55以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:05:02.033ID:I1jV2NCO0
>>51
塩掴むじゃん?
そこからぎゅっと握って中に残ったくらいの量

56以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:05:26.779ID:porcwGrp0
>>23
安すぎ

57以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:05:36.670ID:+5k0+GBL0
>>55
グーで握るの?指先で摘むの?

58以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:06:21.881ID:VnWLTyHJ0
>>49
それじゃ乳化する前に麺がオイルと茹で汁を別々に吸っちゃうんじゃない?

59以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:06:51.381ID:I1jV2NCO0
>>57
手のひらで掴む
そこからグーに

60以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:07:14.053ID:1q5xrmVdM
>>53
うんこするときに死ぬやつ

61以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:09:03.744ID:+5k0+GBL0
>>59
そんな入れて平気なんだ
分かったサンキュー

62以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:10:24.029ID:ETKOaAbTa
バッタって何?
あのバッタ?

63以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:10:48.487ID:hgC+AYCEa
>>58
だからここで鍋から直に麺を入れるのが効く
ある程度茹で汁を纏った麺だからオイルとそのまま乳化しやすい

64以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:10:55.062ID:jJXgiounK
>>60
食前食後に牛乳飲んどくといい
にんにくの匂いも消せるし一石二鳥

ただ鉄分カルシウム強化系の低脂肪乳は便秘になる体質もいるから
そこだけは気をつけたほうがいい

65以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:11:43.121ID:RcMRgped0
チキンコンソメをいれてる僕は達人からするとダメでしょうか?

66以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:12:08.538ID:I1jV2NCO0
>>62
そのバッタ
昆虫だからって偏見持たずに一回焼いてから入れてみるとすごい良い出汁とれて旨味が増すよ

67以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:12:41.714ID:I1jV2NCO0
>>65
旨味欲しいんでしょ
別に否定はしない

68以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:15:35.823ID:VnWLTyHJ0
>>63
乳化って結構時間かかるしそれやるなら
最初に茹で汁入れてちゃんと乳化させた方がよくない?
そして乳化が始まったものに後からまた茹で汁ぶっこんだら今度分離しない?

69以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:21:01.979ID:RcMRgped0
>>67
そうそう
でも乳化難しいのでチキンコンソメで
味付けして補ってるよ!!ただこれが結構おいしい!!

70以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:21:12.537ID:jin+Suut0
ニンニクと唐辛子は中国産でいいよな

71以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:22:57.701ID:YFTG4nGp0
中国産唐辛子はかなり辛いな

72以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:28:11.438ID:jJXgiounK
少量の水で水戻しした乾燥スライスにんにくと
完成間近に追いチューブにんにくの合わせ技が好き

73以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:32:55.810ID:jin+Suut0
>>72
俺はニンニクの戻し汁を使うな

74以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:33:07.887ID:3snpQXWC0
>>67
金で買えるよ

75以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:33:13.892ID:RcMRgped0
鷹の爪とにんにく先に入れてそこから鶏肉を入れて弱火で焼いてるんだけど
鷹の爪とにんにくが少し焦げちゃう
後からいれた方が良いのかな?でもそれじゃ辛味のパンチ力が弱まりそうだけど

76以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:34:40.318ID:dksmlN820
とりだせばいいじゃん

77以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:38:41.359ID:RcMRgped0
>>76
時間かかりそうだけどその方がいいかな

78以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:41:27.391ID:USgsUD5q0
鷹の爪のカプサイシンは熱に弱いから火に掛ける時間が短いほど辛くなるよ

79以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:42:04.418ID:cL71F73H0
いろいろやったけど旨味は味の素一振りで十分という結論に達した

80以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:44:06.400ID:RcMRgped0
>>78
そうなのか....
熱を通し味を馴染ませる方がいいと思ってたんだが
取り出した方が辛味出るの?

81以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:46:10.184ID:dtJaKnW60
鍋から麺直接入れるって湯切りとかしないでいいの?

82以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:46:30.694ID:USgsUD5q0
>>80
その方法だと鶏肉じっくり焼いて油出してから
ニンニクと鷹の爪入れたほうがいいんじゃないかな
ちなみに辛みは油に溶ける

83以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:47:36.031ID:cL71F73H0
>>78
んなばかな
火鍋の素とかどんだけ炒めてると思ってんだ

84以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:49:07.181ID:dtJaKnW60
塩味は最初にゆでる時にお湯に入れたのだけでいいのか?

85以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:50:25.310ID:dksmlN820
いいよ
足りなきゃ足してもいいよ
気楽にやれよ

86以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:51:26.626ID:WPCATtDaM
以下ラーメンスレ

87以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:51:43.924ID:dtJaKnW60
さんきゅ
うまそうだからこれから作るわ
つくったことねーけど

88以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 03:53:10.901ID:RcMRgped0
>>82
なるほど、試してみるわ
ありがとう!!!!
鶏肉に若干焦げ目もつけられるし
一石二鳥だね

89以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 04:33:08.407ID:UX5U64Ko0
>>42

自分でいつの間にか書き込んだんじゃないかと錯覚するレベルで似ててワロタ

https://i.imgur.com/DbMIkQy.jpg

90以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 04:33:51.778ID:oFwGq4ED0
腹減ったからローソンのペペロンチーノ買ってきた
にんにく味が強くておいしい
家でやる時も結構入れてるのにこんなににんにくの味しないんだよな

91以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 04:41:46.192ID:oFwGq4ED0
原材料みたらフライドガーリックとガーリックオイルとにんにく風味ゼラチンっていうのが入ってるらしい
それでこんなににんにく味が強いんだな

92以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 04:46:23.840ID:jJXgiounK
>>86
ちゃんぽん

水700mLにキャベツと玉ねぎイカの塩辛とちくわやかまぼこ豚肉入れて沸騰させて
半折りスパゲティ投入して少し長茹で
ダシや醤油やめんつゆやにんにく塩胡椒味の素で味調えたリンガーちゃんぽんモドキを箸でぞるぞる食うの美味いんだよな

ちゃんぽんってばマジスープスパゲティ
ニッスイの冷凍ちゃんぽんは至高

93以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/05/22(火) 04:55:25.865ID:Jsy3W8Xga
バッタってあれか飛蝗か

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