なぜ野菜を酢漬けにすると甘くなるのはどうして?

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1以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/03/30(月) 22:51:16.173ID:lOMxgkZX0
玉ねぎスライスに酢と塩ふりかけて数時間放置するだけでクッソうめえ

2以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/03/30(月) 22:52:13.450ID:RBB/O/p50
水分が抜けるから

3以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/03/30(月) 22:52:51.696ID:THlOKabxa
なぜどうして?

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