唐揚げ作り得意な人きて!

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1以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/05/23(土) 18:16:08.518ID:Z4C8eGEv0
どうやったらゴツゴツせず柔らかい唐揚げができるの?
俺が作ると必ず砂利でもまぶしたんかってくらい衣が固くて食えたもんじゃないんだが

2以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/05/23(土) 18:17:44.517ID:zabDco5ZM
ころもに卵いれるとフワってなる
俺はカリカリのが好きだからあんまやらないけど

3以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/05/23(土) 18:18:33.929ID:zYfX8Ro0M
「冷たい油唐揚げ」で検索

4以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/05/23(土) 18:18:56.956ID:Z4C8eGEv0
卵溶いてるよ
マジで周りだけ削いで食うしかないくらいの石唐揚げなんだが

5転載以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします禁止2020/05/23(土) 18:21:54.233ID:kn5fufG4a
もみもみしろ

6以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/05/23(土) 18:22:51.964ID:Z4C8eGEv0
これ上手く作れる人結婚して!

7以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/05/23(土) 18:24:12.927ID:9YRilH8n0
油は多目、170℃
元唐揚げ屋バイト

8以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/05/23(土) 18:25:57.585ID:Us1up+wH0
からっwwあげwwwwwおいしくwwwwwwwwwwつっくるなっらwww

もみwwwもみwwwwwwwwwもみwwwもみwwwwwwwwwwwwwwww

9以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/05/23(土) 18:26:03.546ID:w3NBp8XR0
二度上げするなら一度目は冷たい油からじっくりあげろ

10以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/05/23(土) 18:26:50.024ID:stgM7f3Q0
卵なんか入れませんぜ?

小麦粉と片栗粉を半々に、味が欲しけりゃガーリックパウダーを加えて

事前の味付けの肉の水気を少し取ってから、粉を入れた袋の中でシャカシャカつけるのYO

11以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/05/23(土) 18:28:27.453ID:lJFMomqb0
伝説のからあげ粉が美味しい

12以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/05/23(土) 18:28:42.745ID:rw2Nv4is0
>>10
だいたいこれ
チューブのにんにくとしょうが入れてる
袋に入れて揉んでしばらく時間おいて、二度揚げしてる

13以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/05/23(土) 18:28:56.365ID:1tpRGt58d
鶏肉(10個)に下味をつける時に
ごま油小さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
にんにく生姜はお好みでいれてもみもみ
小麦粉大さじ2片栗粉大さじ2ぐらいを
もみもみしたやつに入れて混ぜる
たぶんパサパサするから、少しずつ水を入れてギリギリ衣を纏うぐらいペタペタにする
皮から油に入れて上げる
ちなみに油を温めて菜箸で温度を見るときは、入れてすぐに泡が立つと180度ぐらい

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