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釣った魚をその場で刺身にして食うのに憧れてるんだが

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0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:17:56.241ID:TWOjjIeM0
寄生虫とかは大丈夫なんだろうな？
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:18:24.173ID:vWkaXEX4d
知らない方が良いこともある
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:18:28.378ID:VikzDiCB0
いや寄生虫はいるよ
だから味噌やネギと一緒に細かく刻むんだ
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:18:58.465ID:36lLTd6w0
大抵腹に居るんだよ虫は
すぐ捌いて食えば鯖だって刺身にできる
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:19:00.638ID:YPPa4geX0
魚の味は8割方が寄生虫の味だしな
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:19:50.631ID:Uae4w/wZ0
寄生虫よりもシガテラ毒に気を付けよう
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:20:10.838ID:IqmXlGbJM
その場で食っても家で食っても寄生虫はいるから問題ない
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:20:19.904ID:Dn4SXlQ7a
かわはぎは直ぐ食べたい
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:20:47.454ID:TWOjjIeM0
>>4
ふーん、すぐ捌けばいいんだな
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:21:02.596ID:TWOjjIeM0
流通してる魚はなんなの
検査してるの？
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:21:08.752ID:usyQSJtB0
キャッチアンド一口食べてリリース
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:21:11.524ID:V5Wptb4m0
寄生虫は内蔵にいる
宿主が死んで外に出ようと身の方に入ってくる
すぐ内臓取れば問題ない
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:21:25.118ID:br0N5YJ50
熟成させないとか素人？
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:21:50.095ID:XWkQENW8r
普通寄生虫は内臓にいるけど鮮度が悪くなってきたらそれが筋肉に移動する
とはいえ筋肉に居ない可能性は0じゃないからな
結局自己責任になる
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:22:13.462ID:IWIqYAC70
まぁ大丈夫だ
洗浄用の水だけ持って行っとけ
あとイカはアニサキスに気をつけてな
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:22:45.698ID:XWkQENW8r
>>10
凍らせれば寄生虫は死ぬから一回冷凍してる
家で食うときも凍らせて１日おけば安全
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:23:25.143ID:Ub77IsOBK
ワタ取って塩振って串焼きにする
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:23:52.041ID:br0N5YJ50
生きたまま原裂いて内蔵むしりとるとか鬼なの？
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:25:35.356ID:IWIqYAC70
>>16
アニサキスは、-20℃で24時間以上中心部まで冷凍することで死滅します。
一般的な家庭用冷凍庫は-18℃であることが多いので、48時間以上冷凍しましょう。
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:26:10.903ID:YSdmFUOp0
生きてるうち内蔵にいるのはアニサキスの話で筋肉部位に寄生してる虫もいるぞ
大抵は見た目がキモいだけで食っても問題ないのが多いけど
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:26:42.932ID:TWOjjIeM0
釣ったイカそのままかじってる奴とか馬鹿なの？
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:26:58.356ID:vGkPSxOS0
釣り勢の雑談は安定感があるなあ
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:27:15.614ID:Dn4SXlQ7a
>>11
永久だねw
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:27:37.450ID:YPPa4geX0
イカの味は6割が寄生虫
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:27:51.878ID:XWkQENW8r
>>19
ほーん
それは知らんかった
今まで当たってなかったのは運が良かっただけなのか
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:27:52.438ID:OzGOSYeG0
その場で刺身とか水も持参して洗うってことかな
すごい大変そうだね
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:28:24.949ID:nMoqHKqr0
スーパーとかの刺身はアニサキスに反応するUVライトでしっかり検査している
高い寿司屋などは職人の目(笑)でしっかり検査してる
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:28:26.164ID:6XnDlBxyp
豆アジとかは内臓取って片栗粉つけて揚げたい
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:28:42.475ID:EIuHPOxnd
食うだけくってみ？
血抜きして捌いて2～3日おいたほうがうまいって気付く為の第一歩だよな
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:30:30.648ID:XWkQENW8r
>>29
釣りたての魚の歯ごたえは好き
プリップリで
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:31:16.603ID:nMoqHKqr0
気になる人は自宅でも使える
https://i.imgur.com/uCohX7u.jpg
0032あぼーん2020/11/04(水) 16:32:42.830ID:vfLfx+sAa
寝かせたほうがうまい魚を知って泣いてくれ
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:33:57.251ID:F2CJLSUI0
魚には痛覚は無いの？
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:34:42.316ID:L/AXshXSd
>>31
こんなんなくてもブルーライト当てるだけでいい
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:35:07.438ID:YSdmFUOp0
>>27
なお
https://i.imgur.com/fAP4Ahp.jpg

https://twitter.com/i/status/1032562770577780736
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:36:57.295ID:nMoqHKqr0
>>34
これはアニサキス特化の波長なのでよりわかりやすいです
>>35
加熱用の切り身はノーカン！
生食用の刺身にしか使わないから
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:37:55.517ID:BgpUr5BE0
魚は2日くらい寝かせた方が旨いよ
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:37:59.791ID:F/mk9+ASM
>>33
http://enigme.black/2015040103
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:40:15.121ID:YSdmFUOp0
>>36
まあどちらにせよ完全ではないってことよ
スーパーの刺身からもたまにアニサキス中毒出てるし
0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:41:06.350ID:5OPl9xbpx
漁船の上でうまそうに食ってるのをテレビとかで見るけど
炊き立ての白飯がないのは悲しい
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:41:38.200ID:BgpUr5BE0
今日魚専門店みたいなとこ行ったら天然ノドグロとか置いてあったわ
捌いたのがさすがに1600円ぐらいした
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:44:53.018ID:TWOjjIeM0
>>41
食った？
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:46:09.717ID:BgpUr5BE0
>>42
いやそんなつもりじゃなかったし買いきらんかった
けど今思えば1600円て安いかもな
滅多に食えるもんじゃないだろうし
0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:46:56.664ID:UZyIMeQk0
まずは〆を覚えるのだ
0045以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:48:00.150ID:BgpUr5BE0
あと50cmくらいのカサゴも見かけてすげー面白かった　釣りなら超大物クラスだと思う
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:54:07.266ID:lkWzTYIWr
こういうスレって寄生厨と熟成厨とアカムツ厨が湧くよねw
0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/11/04(水) 16:56:54.591ID:ijO6i0qR0
アカムツ厨ってレアキャラだな
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